Куркума содержит куркуминоиды — биологически активные соединения с выраженной антиоксидантной активностью.
Ключевой активный компонент куркумы — куркумин — считается одним из самых изучаемых фитонутриентов. По данным ряда исследований, он может обладать антиоксидантными и потенциально противоопухолевыми свойствами на ранних этапах развития злокачественных опухолей, подавляя рост клеток и модулируя сигнальные пути. Хотя клиническая польза ещё требует подтверждения, куркумин привлекает внимание учёных как перспектива для дополняющей медицины.
Также куркумин может способствовать общему благополучию организма, и часто его применяют в составе травяных чаёв и напитков, хотя научные данные в этой области разнятся.
Как приготовить куркумино-чай
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки молотой куркумы
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 0,5 чашки кокосового молока
- щепотка чёрного перца
- 2 чайные ложки мёда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- кипящая вода
Способ приготовления: залейте кипящую воду примерно до половины кружки и добавьте куркуму и имбирь. Накройте чашку и настаивайте 10 минут. Затем добавьте корицу, перец, ваниль, мед и кокосовое молоко, хорошо перемешайте.
Рекомендуется принимать такой напиток ежедневно в течение 7 дней. Авторские рецепты считают, что он может поддержать функционирование печени в рамках допустимых детокс-режимов.