Корица: древняя пряность, ценимая за лечебные свойства и разнообразие сортов

На рынке корица представлена двумя основными разновидностями: кассия (часто встречающаяся в магазинах) и настоящий цейлонский сорт, который стоит дороже, но славится своим насыщенным ароматом и более мягким вкусом. Кассия известна как экономичная альтернатива, однако она содержит большее количество кумарина, чем цейлонская.

Различие между ними связано с содержанием кумарина: в кассии этот компонент встречается заметно в больших количествах. Оба типа оказывают положительное воздействие на здоровье, но у цейлонской корицы кумарина заметно меньше, что делает её более безопасной для регулярного употребления. По данным источников, включая исследования портала bzi.ro, цейлонская корица считается безопасной для регулярного употребления при умеренных количествах.

Почему корица должна быть у вас на кухне:

1. Корица богата антиоксидантами.
2. Борется с бактериальными и грибковыми инфекциями.
3. Обладает противовоспалительным эффектом.
4. Помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Улучшает чувствительность к инсулину.
6. Возможна поддержка когнитивного здоровья при нейродегенеративных процессах.
7. Изучается как потенциально противоопухолевое средство.