К сожалению, число больных раком растёт.
Рациональное питание — главный критерий, помогающий оставаться здоровым и предотвращать это серьёзное заболевание. Доказано: некоторые специи, применяемые в приготовлении блюд, обладают полезными свойствами.
Имбирь
В корне имбиря обнаружено более 500 соединений, которые оказывают впечатляющее влияние на организм. Многочисленные исследования свидетельствуют о противораковом эффекте имбиря.
Он не только защищает организм от рака, но может уменьшать существующие опухоли и препятствовать их распространению. По данным Национального центра биотехнологической информации, гингерол — вещество, содержащееся в имбире, обеспечивает этот эффект.
Шафран
По словам врача-невролога Дэвида Сервана-Шрейбера никакой другой пищевой ингредиент не обладает противовоспалительным действием такой силы; шафран связан с куркумином, ценным веществом в шафране. В лабораторных исследованиях выяснено, что куркумин препятствует развитию рака толстой кишки, печени, желудка, молочной железы, яичников и лейкемии. Он также действует в ангиогенезе и приводит раковые клетки к гибели, — пишет специалист в книге «Антирак».
Спирулина
Спирулина — водоросли, известные высоким содержанием витаминов, микроэлементов, аминокислот и ферментов. Её можно использовать как пряность в блюдах и коктейлях, но вкус у неё специфический, к которому нужно привыкнуть. Любителям блюд на основе морских водорослей не составит труда включить порошок спирулины в рацион.
Помимо высокого содержания белка, спирулина содержит бета-каротин, витамин B12, линоленовую кислоту, ферменты, микроэлементы и много хлорофилла. Одно из важных свойств спирулины — детоксикация крови и удаление из неё токсинов.
Также благодаря соединению фикоцианин спирулина обладает способностью ингибировать образование раковых клеток.
Петрушка
Петрушка содержит апигенин, обнаруженный и в сельдерее, который препятствует образованию новых кровеносных сосудов, необходимых опухолям для развития. Поэтому свежие листья петрушки можно легко добавлять в любые блюда и салаты.
Розмарин
Яснотковые растения, включая розмарин, обладают противораковыми свойствами. Карнозол, содержащийся в розмарине, ограничивает способность раковых клеток проникать в соседние ткани и тем самым снижает их вирулентность. Также экстракт розмарина помогает активным веществам химиотерапии проникать в раковые клетки и может снижать резистентность клеток рака молочной железы к лечению.